Tenuta Castello di Morcote

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La produzione vinicola della Tenuta Castello di Morcote è profondamente legata al territorio unico che la circonda, con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità. Dispone di circa 7 ettari di vigneti terrazzati su terreni di porfido rosa, una roccia vulcanica che conferisce ai vini una mineralità spiccata e una particolare espressività. Questa caratteristica distintiva del suolo, unita al clima mite della regione, crea le condizioni ideali per la produzione di vini eleganti e complessi.

La cantina, che ha adottato la gestione biologica certificata dal 2017, si è ulteriormente evoluta integrando anche i principi della biodinamica dal 2020. Questo approccio mira a promuovere l’equilibrio tra uomo, pianta e ambiente, utilizzando pratiche agricole che rispettano il ciclo naturale delle stagioni e i ritmi della terra. La viticoltura è eseguita principalmente in modo manuale, con grande attenzione ai dettagli, per garantire che ogni fase del processo rispetti la qualità delle uve.

I loro vini sono il risultato di un attento lavoro artigianale, che punta a valorizzare l’autenticità del terroir. Grazie a un microclima ottimale e a tecniche produttive all'avanguardia, i vini sviluppano una complessità aromatica e una struttura raffinata. Le vinificazioni avvengono nella cantina storica, dove tradizione e innovazione si fondono per dare vita a prodotti che riflettono al meglio la purezza delle uve e l'identità del territorio.

L'esperienza enologica offerta dalla cantina va oltre la semplice degustazione: i visitatori possono partecipare a tour dei vigneti e della cantina, scoprendo i processi di vinificazione in un contesto unico e affascinante. Questo contatto diretto con il territorio e la sua storia permette di apprezzare pienamente la filosofia della tenuta, che si basa su un profondo rispetto per la natura e per le tradizioni locali.