Il CERUS Rosso Biologico Barricato IGT Svizzera Italiana Bio Suisse prodotto dall’Azienda Agricola Bianchi è un vino rosso biologico barricato e certificato BIO SUISSE.

Le uve usate per la sua produzione sono di una varietà interspecifica della famiglia del Cabernet Sauvignon. Il Cerus è un vino barricato per 13 mesi.

È un vino dal colore rosso granato, il bagaglio aromatico è ricco e variegato con le molteplici sfumature di frutta rossa matura, sottobosco e terriccio. Il ventaglio gustativo corrisponde all’olfatto, dove acidità e sapidità hanno un perfetto legame con i tannini e la struttura del vino. Vino armonico ed elegante.

Descrizione

L’Azienda Agricola Bianchi a conduzione famigliare è stata fondata nel 1998 da Marcy ed Alberto Bianchi ad Arogno.

In azienda collaborano attivamente anche i loro due figli Martino (viticoltore diplomato) e Gabriele (ingegnere enologo).

Tutte le loro uve sono coltivate e vinificate al 100% da loro stessi, nel modo più rispettoso possibile, seguendo il principio biologico.

Caratteristiche del vino

VITIGNO: Cabernet Sauvignon

GRADAZIONE: 12.5

FORMATO: 75 CL

ANNATA: 2017

RICONOSCIMENTI: Svizzera Italiana IGT e BIO SUISSE

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 17° C

ABBINAMENTI

Secondi piatti di carne alla griglia/secondi piatti di carne brasate.

Caratteristiche organolettiche

ALLA VISTA: Vino dal colore rosso granato.

ALL'OLFATTO: Aromatico è ricco e variegato con le molteplici sfumature di frutta rossa matura, sottobosco e terriccio.

AL GUSTO: Il ventaglio gustativo corrisponde all’olfatto, dove acidità e sapidità hanno un perfetto legame con i tannini e la struttura del vino. Vino armonico ed elegante.